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L'Italie s'invite dans les restaurants scolaires !

Du lundi 12 au vendredi 16 octobre 2015, l'Italie s'invite dans les restaurants scolaires châtelaillonnais pour la semaine du goût ! Dégustation de plats aux saveurs 100% italiennes, découverte des légumes du sud et la recette du cake italien !

L'Italie s'invite dans les restaurants scolaires !

Semaine du goût du 12 au 16 octobre 2015

L'Italie s'invite dans les restaurants scolaires châtelaillonnais

Fred, chef cuisinier des restaurants scolaires châtelaillonnais, a concocté pour vos enfants des menus aux saveurs italiennes pour cette semaine du goût.
Penne de la mer, Tiramisu, salade cabretta, cake italien fait maison... ils vont se régaler dans un décor aux couleurs de l'Italie !
Et pour compléter cette découverte des saveurs, Fred proposera aux enfants de goûter une soupe et de trouver les légumes qui la constitue !  

Et pour clôturer cette semaine 100% italienne, le chef vous donnera sa recette du cake italien... à confectionner avec vos enfants. A retrouver prochainement sur ce site internet. 

Menu de la semaine du goût

menu italien

La recette du cake italien

Fred, le chef cuisinier, partage avec vous sa recette du cake italien.. A tester avec vos enfants ! 

Ingrédients : 

  • 80 g de farine
  • 80 g de fécule de pomme de terre
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 4 cl d’huile de tournesol
  • 100 g de fromage blanc
  • 50 g de poudre d’amende
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de jus de citron non traité
  • Amandes effilées (décoration)

Battre les œufs avec le sucre
Ajouter fromage blanc, jus de citron, huile et sucre vanillé
Ajouter farine, fécule de pomme de terre et poudre d’amende
Verser l’appareil dans un moule à cake
Parsemer d’amende effilée
Cuire au four 40 minutes à 170°C (TH 7) 

Bon appétit ! 


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