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Jonathan Blaineau, cuisine avec vous

Jonathan Blaineau propose toute l'année des ateliers "gastronomie" à Beauséjour !

Jonathan Blaineau, cuisine avec vous

Bonjour Jonathan, pouvez-vous nous parler de vous ?

Châtelaillonnais depuis toujours, père de famille, j'ai créé mon entreprise "Mijotons Ensemble" il y a bientôt 6 ans. J'ai suivi, pendant 5 ans, une formation complète de cuisinier au lycée hôtelier de La Rochelle. Passionnée par la cuisine, et fils de restaurateurs châtelaillonnais (L'Acadie), j'ai choisi de proposer des cours à domicile ainsi que des cours collectifs, à plein temps depuis ce mois-ci. Auparavant, je donnais juste des cours les soirs et le week-end. 

Qu'est-ce qu'un cours à domicile ?

Mes ateliers de cuisine à domicile sont à mi chemin entre le cours et le traiteur. Je m'adapte à la demande et au besoin.
Ma démarche est simple, ; je sélectionne des produits de saison et élabore les recettes en fonction Par exemple, hier soir, nous avons cuisiné en équipe à domicile, une fleur de Saint-Jacques et sa fondue de tomates sauce au piment d'Espelette.
Le concept de mon atelier, est de proposer un travail d'équipe où tout le monde participe à chaque étape de la recette.
Pour le cours à domicile, vous avez le choix de la date, du plat et de vos invités.  

Qu'allez-vous proposer lors de votre atelier gastronomique dans le cadre des Escales Gourmandes ?

Je donnerai un cours de cuisine autour d'un apéritif dînatoire, le mardi 10 octobre, de 17h à 19h, à Beauséjour. Ce choix d'horaire n'est pas anodin ! Il permettra aux personnes de commencer les festivités des Escales Gourmandes comme il se doit, par l'apéritif ! Et il leur laissera ainsi la possibilité de choisir de déguster un des menus gourmand proposé dans les restaurants châtelaillonnais.  

Des recettes appétissantes pour l'apéritif vous attendent. Au menu : verrines de saumon fumé accompagné de sa chantilly à l'aneth, petit muffin au chorizo et olives, du croustillant avec une aumônière au poulet curry et d'autres surprises....  

Mes petits plus, je vous offrirai un cocktail maison pour accompagner les dégustations de nos réalisations culinaires et je vous dévoilerai 2 ou 3 astuces pour vous simplifier la vie en cuisine ou juste pour impressionner vos convives !  

Si vous souhaitez vous inscrire au cours

Contactez Virginie Duchesne de Temps Libre au 05 46 30 49 72 ou par courriel v.duchesne@chatelaillonplage.fr (tarif :15€ / personne, nombre de places limité) 

Coordonnées de Jonathan BLAINEAU

06 32 24 44 28  

mijotonsensemble@gmail.com  

https://www.facebook.com/mijotonsensemble.fr  

http://www.mijotonsensemble.fr/  

Plus d'informations sur le programme des animations  

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